MACRONUTRIENTES

Macronutrientes
Elementos	Fontes principais	Funções principais
Cálcio	Leite, ovos, verduras, cereais integrais.	Fortalecer ossos e dentes; atuar na coagulação do sangue e na contração muscular.
Cloreto (íon Cl-)	Carne, sal de cozinha.	Atuar na digestão (componente do HCl do suco gástrico) e na condução nervosa.
Magnésio	Verduras, Carnes, Cereais integrais, leite, legumes.	Auxiliar do trabalho de muitas enzimas.
Fósforo	Ovos, carnes, cereais integrais.	Constituintes dos ácidos nucleicos e do ATP, constituinte dos ossos, juntamente com o cálcio.
Potássio	Carnes, cereais integrais, frutas, ovos e verduras.	Participar da condução nervosa e da contração muscular.
Sódio	Sal de cozinha, ovos, carnes, verduras.	Participar da condução nervosa e da contração muscular.
Enxofre	Ovos, carnes e legumes.	Participar de importantes aminoácidos; atuar como coenzima.

TABELA DE SAIS MINERAIS

Tabela de Sais Minerais

Sal mineral	Função	Sua falta provoca	Fontes
Cálcio	Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo	Deformações ósseas; enfraquecimento dos dentes	Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju
Cobalto	Age junto com a vitamina B12, estimulando o crescimento e combatendo as afecções cutâneas		Está contido na vitamina B12 e no tomate
Fósforo	Atua na formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo	Maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo	Carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais
Ferro	Indispensável na formação do sangue; atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo	Anemia	Fígado, rim, coração, gema de ovo, leguminosas, verduras, nozes, frutas secas, azeitona
Iodo	Faz funcionar a glândula tireóide; ativa o funcionamento cerebral; permite que os músculos armazenem oxigênio e evita que a gordura se deposite nos tecidos	Bócio; obesidade, cansaço	Agrião, alcachofra, alface, alho, cebola, cenoura, ervilha, aspargo, rabanete, tomate, peixes, frutos do mar vegetais
Cloro	Constitui os sucos gástricos e pancreáticos	É difícil haver carência e cloro, pois existe em quase todos os vegetais; o excesso de cloro destrói a vitamina E e reduz a produção de iodo
Potássio	Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do coração e o sistema muscular; contribui para a formação as células	Diminuição da atividade muscular, inclusive a do coração	Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de maçã, arroz integral
Magnésio	Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular	Provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor	Frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, agrião, espinafre, cebola, tomate, mel
Manganês	Importante para o crescimento; intervém no aproveitamento do cálcio, fósforo e vitamina B1		Cereais integrais, amendoim, nozes, feijão, arroz integral, banana, alface, beterraba, milho
Silício	Age na formação dos vasos e artérias e é responsável pela sua elasticidade; atua na formação da pele, das membranas, das unhas e dos cabelos; combate as doenças da pele e o raquitismo		Amora, aveia, escarola, alface, abóbora, azeitona, cebola
Flúor	Forma ossos e dentes; previne dilatação das veias, cálculos da vesícula e paralisia	A necessidade de flúor é muito pequena; ele é recomendado apenas para gestantes para crianças durante a formação da segunda dentição	Agrião, alho, aveia, brócolis, beterraba, cebola, couve-flor, maçã, trigo integral
Cobre	Age na formação da hemoglobina (pigmento vermelho do sangue)		Centeio, lentilha, figo eco, banana, damasco, passas, ameixa, batata, espinafre
Sódio	Impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar cálculos biliares ou nefríticos; previne a coagulação sangüínea	Cãibras e retardamento na cicatrização de feridas	Todos os vegetais (principalmente salsão, cenoura, agrião e cebolinha verde), queijo, nozes, aveia
Enxofre	Facilita a digestão; é desinfetante e participa do metabolismo das proteínas		Nozes, alho, cebola, batata, rabanete, repolho, couve-flor, agrião, laranja, abacaxi
Zinco	Atua no controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração dos tecidos; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos	Diminui a produção de hormônios masculinos e favorece o diabete	Carnes, fígado, peixe, ovo, leguminosas, nozes

Fonte: Enciclopédia Conhecer 2000, Nova Cultural, 1995

La maravilla de la vida ...

HEMOGRAMA

Hemograma é um exame que avalia as células sanguíneas de um paciente, ou seja, as da série branca e vermelha, contagem de plaquetas, reticulócitos e índices hematológicos. O exame é requerido pelo profissional de saúde para diagnosticar ou controlar a evolução de uma doença.
Um hemograma é constituído pela contagem das células brancas (leucócitos), células vermelhas (hemácias), hemoglobina (Hb), hematócrito (Ht), índices das células vermelhas, e contagem de plaquetas. Hemograma Completo consiste do hemograma mais a contagem diferencial dos leucócitos.

As células circulantes no sangue são divididas em três tipos: células vermelhas (hemácias ou eritrócitos), células brancas (ou leucócitos) e plaquetas (ou trombócitos).

a- hemácias
b-neutrófilo
c-eosinófilo
d- basófillo

HIOIDE

O osso hioide tem origem embrionária no 2º arco faríngeo, também denominado de arco hioide que surge no início da 4ª semana de gestação.
É ossificado a partir de 6 centros: dois do corpo central e mais um de cada pequeno e grande corno. Começa pelo grande corno ao final da fase fetal e no corpo pouco depois. Os pequenos cornos demoram mais, só ossificando nos dois primeiros anos após o parto.
Tem a forma de uma ferradura e está suspenso das extremidades dos processos estiloides dos ossos temporais.
Esse osso forma uma lâmina quadrilátera, achatada de frente para trás, alongada transversalmente e apresenta uma concavidade posterior. Dá inserção na sua face anterior aos músculos génio-hioideu, génio-glosso, hio-glosso, milo-hióideo, digástrico e estilo-hioideu; na sua face posterior insere-se o músculo tiro-hioideu.
Reconhece-se, no osso hioide, uma parte média, o corpo, de cada extremidade lateral do corpo partem dois prolongamentos: o grande corno e o pequeno corno.
Grandes cornos
Dão continuidade às extremidades do corpo e terminam por uma estrutura tumefacta , o tubérculo do grande corno.
Pequenos cornos
São pequenos ossículos ovais que se articulam com o corpo e com o grande corno do osso do hióide, ao nível da linha de união destas duas peças esqueléticas . A sua extremidade superior da inserção ao ligamento estilo-hioideu.

OSSO HIOIDE

O Osso hioide é conhecido vulgarmente como pomo de Adão.


O osso hioide (pré-AO 1990: osso hióide) (em latim Os Hyoideum) é um osso que fica na parte anterior do pescoço, abaixo do maxilar inferior e à frente da porção cervical da coluna vertebral. Não está articulado com nenhum outro osso, apenas com músculos. É apenas suportado pelos músculos do pescoço. Suporta, por sua vez, a musculatura na base da língua.

O hioide não se articula com nenhum outro osso nem da cabeça nem do pescoço. Ao invés disso ele está ligado a diversos músculos do pescoço e cabeça, dentre eles os principais grupos musculares incluem:
Músculos da faringe (fazem a constrição e elevam a faringe)
Músculos da laringe (ajustam as dimensões da passagem do ar)
Músculos infra-hioideos (posicionam a laringe e o osso hioide no pescoço)
Músculos conatidos pela fáscia de revestimento (movimentam a cabeça e a extremidade superior)
Músculos posturais no compartimento muscular do pescoço (posicionam o pescoço e a cabeça).

CIÊNCIAS BIOLÓGICAS: Tripanosoma cruzi, vivo em sangue periférico- víde...

CIÊNCIAS BIOLÓGICAS: Tripanosoma cruzi, vivo em sangue periférico- víde...: “Tripanosoma cruzi” vivo em sangue periférico [vídeo]   Ilustração: Fiocruz No vídeo abaixo você poderá ver o  T. cruzi  vivo e...

“Tripanosoma cruzi” vivo em sangue periférico [vídeo]

 

Ilustração: Fiocruz

No vídeo abaixo você poderá ver o T. cruzi vivo em sangue periférico. No primeiro minuto percebe-se um leucócito tentando combater o protozoário. Posteriormente você pode ver seus movimentos, devido ao seu flagelo.

O vídeo foi gravado por profissionais da seção de hematologia do Hospital das Clínicas da UFG-GO.

TERMOCICLADOR

TERMOCICLADOR: APARELHO UTILIZADO PARA REALIZAR O PCR

TIPOS DE ELETROFORESE

TIPOS DE ELETROFORESE
Eletroforese em gel de agarose Nesse caso, a agarose é utilizada como gel para a eletroforese. A agarose é um polissacarídeo e forma uma rede que prende as moléculas durante a migração. Dependendo da concentração de agarose, há uma diferença no gradiente de separação. Para preparar um gel de agarose, faz-se a mistura entre o pó de agarose e a solução Tampão TBE. Após fundir, coloca-se brometo de etídio, que fará o DNA ou RNA "brilhar" quando exposto ao UV. A menores temperaturas o gel ganha consistência. Um detalhe importante é a colocação do pente no gel durante o endurecimento. O pente cria poços que serão utilizados para a colocação das amostras.
Podemos ver este processo como uma corrida. Cada um é colocado numa pista e na presença de uma corrente eléctrica vai deixando o seu rasto. São estes rastos que vamos comparar.

Eletroforese em gel de poliacrilamida A poliacrilamida também pode ser utilizada com gel para a eletroforese. A poliacrilamida é uma mistura de dois polímeros, acrilamida e bisacrilamida. A acrilamida é uma molécula linear, enquanto a bisacrilamida tem forma de "T". Misturando essas duas moléculas, temos a formação de uma "rede". Diferentes relações entre as concentrações dessa moléculas permitem a criação de diferentes gradientes de separação.
Para preparar um gel de poliacrilamida, devem-se misturar as duas substâncias formadoras nas concentrações desejadas, colocá-las em um suporte de vidro, e adicionar Temed e S208, que atuam como catalizadores da polimerização.
Eletroforese desnaturante Normalmente feita em gel de agarose, inclui um agente desnaturante (normalmente uréia), o que ajuda a tornar a separação melhor entre moléculas que apresentam diferenciação em suas estruturas secundárias.
Eletrofrese capilar Funciona como a eletroforese normal, porém o gel e a amostra estão dentro de um capilar e a amostra é detectada automaticamente. Este processo é atualmente utilizado em sequenciadores de DNA.

Equipamento de eletroforese em gel. Quando a diferença de potencial é aplicada as moléculas migram do cátodo eletrodo negativo em direção ao anodo eletrodo positivo.icionar legenda